Atualmente são centenas agricultores na atividade, muitos hectares cultivando nessa safra, afirma o um produtor Sr. Lourival Queiroz do Vale o Alho em Brejo de Luíza de Brito, . Ele destaca que o sistema de cultivo da cultura no município é a céu aberto, irrigado, plantado na primeira quinzena de abril até primeira quinzena de maio, colhido no final de agosto até setembro, quando ocorre o amarelecimento das folhas, restando apenas de três a cinco folhas verdes.
